《大白鲨》（英语：Jaws）是1975年上映的一部的美国惊悚电影，本片是史蒂文·斯皮尔伯格拍摄经典影片之一，根据彼得·本奇利的同名小说改编。主要演员有罗伊·施奈德、理查德·德莱弗斯、罗伯特·肖、莫瑞·汉密尔顿等。
影片讲述一个名叫艾米蒂岛的暑期度假小镇近海出现一头巨大的食人大白鲨，多名游客命丧其口，当地警长在一名海洋生物学家和一位职业鲨鱼捕手的帮助下决心猎杀这条鲨鱼。

电影看点：

开创恐怖片新纪元经典

获奖情况：

第48届奥斯卡金像奖 最佳影片(提名) 理查德·D·扎努克 / 大卫·布朗
第48届奥斯卡金像奖 最佳剪辑 弗娜·菲尔兹
第48届奥斯卡金像奖 最佳音响 Robert L. Hoyt / John R. Carter / Earl Madery / Roger Heman Jr.
第48届奥斯卡金像奖 剧情片最佳原创配乐 约翰·威廉姆斯

英文简介：

When a killer shark unleashes chaos on a beach community, it’s up to a local sheriff, a marine biologist, and an old seafarer to hunt the beast down.
[toggle title=谷歌翻译，仅供参考]
当一条杀人鲨鱼在海滩社区引发混乱时，就要由当地的警长、海洋生物学家和一位老海员来猎杀它。
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最火台词：

Brody: Smile, you son of a BITCH!
[shoots at the air tank; the shark explodes]

（全部台词）

幕后花絮：

• 斯皮尔伯格考虑过请李·马文出演昆特。马文对于他的好意表示感谢但还是说与其答应不如去钓鱼。
• 除了众人皆知的大鲨鱼绰号布鲁斯之外，当史蒂文·斯皮尔伯格因为这个机械制造的大鱼感到恼羞成怒时，就把它称之为“巨型的白色人渣”(the great white turd)。
• 在一本传记中斯皮尔伯格提到在电影拍摄期间得到了罗伯特·杜瓦尔的极大鼓励。为了回报，斯皮尔伯格想在电影中给他一个角色，但他拒绝了，因为不想让自己的名气变得太大了。
• 昆特的船库建在玛撒的葡萄园一个荒废的空地上。城市理事会要求影片制片方签署一则协议，承诺电影拍摄完，会拆毁它，并对所有的碎片当成垃圾进行妥善处理。
• 影片中布洛迪的狗实际上是斯蒂文·斯皮尔伯格自己的爱犬。
• 史蒂文·斯皮尔伯格对电影最担心的，不是机械制的鲨鱼的外形或者是表演，而是摄影机被岛上的美景吸引住，抢了影片的风光。
• 夜晚场景中，布洛迪装好他的左轮手枪向天空中的星星射击这段，完全是真实的，并没有经过光学效果处理。
• 第一个签约的演员是扮演艾伦·布洛迪的洛林·加里。史蒂文·斯皮尔伯格定下她的原因是，看了她在电视剧《鬼头神探》The Marcus-Nelson Murders (1973)中的演出后，认为她的表演十分自然。

幕后制作：

关于剧本
《大白鲨》改编自彼得・本奇利(Peter Benchley)的同名小说，制作人理查德・D・扎奴克(Richard D。 Zanuck)和大卫・布朗(David Brown)为取得小说的改编拍摄权支付了25万美元。本奇利的小说根据发生在1916年夏季的真实事件创作而成。虽然斯蒂芬・斯皮尔伯格并非是本片导演的最初人选，但两位制作人最终决定和他签约。买下小说的改编拍摄权时，两位制作人曾保证要让本奇利完成剧本初稿，在决定退出之前，本奇利已经完成了第三稿剧本。不过制作人和斯皮尔伯格都对剧本不满意，于是找到了托尼奖及普利策奖得主霍华德・塞克勒(Howard Sackler)。斯皮尔伯格后来还曾向编剧卡尔・哥特列布(Carl Gottlieb)征求意见，卡尔・哥特列布在影片开拍后重写了大多数场景，而约翰・米利厄斯(John Milius)则负责润色对白。
关于取景
影片外景在马萨诸塞州的玛莎葡萄岛拍摄完成，当地海床含沙量很高，便于稳定操作机械鲨鱼。尽管如此，影片拍摄仍然麻烦不断，导致拍摄预算严重超支。拍摄海上画面时，往往会出现帆船闯入画面、摄影机被打湿、船只下沉等意外情况，所以拍摄进度一再延误。机械鲨鱼也经常出故障，因为海水会腐蚀内部零件。不过，拍摄进度的延误也对影片起到了积极作用：漫长的拍摄周期让主创人员有时间不断完善剧本；而故障频出的机械鲨鱼更迫使斯皮尔伯格不得不采用大量暗示手法。比如说影片多用漂浮不定的黄色浮筒来表现猎鲨场景，这种被动的局限无疑增强了悬念，影片由此被赋予了希区柯克式的风格。

媒体评价：

相比于原著，影片修改了昆特的命运以及几处关键的水下场景，但从最终的电影成品来看，这些修改完全合乎情理，可见《大白鲨》的拍摄并不是仓促上马。 （《DVD导刊》评）

这是大导演史蒂芬·斯皮尔伯格执导的第一部描写怪物的影片，借助这部电影，史蒂芬·斯皮尔伯格向人们证明了他能够创造和保持高度的紧张和悬念。他也信心十足的保证尽管在影片播放的将近90分钟的时间内大白鲨并没有以全镜头出现，但仍可以使观众们坐立不安。 （CCTV6评）

影片中大白鲨真正出现的镜头很少，但正是导演精巧的布局，恰到好处的渲染和演员精彩的演绎，完美地表现了影片的惊悚效果，呈现给观众一道完美的恐怖大餐。（新浪网评 ）

个人评价：

它之所以吓人不是因为怪兽长得多可怕，而是利用音效、巧妙的拍摄手法，让观众没看到怪兽却已被它吓坏。（《哥斯拉》导演加里斯·爱德华斯评 ）

《大白鲨》对于孩子们来说太可怕了，而且很可能会让任何年龄段的观众感到反胃。（《洛杉矶时报》影评人查尔斯·强普林评）

虽然《大白鲨》单凭其后半截来说就值得一看，但片中几位主角对鲨鱼的追捕却是“忙碌之中漏洞百出”。（玛西娅·马吉尔评）

影史钩沉：

• 1975年，[大白鲨]在马萨诸塞州阿米提岛上拍摄时，剧组宣布，当地的居民，凡是在海滩上发出尖叫声或是快速奔跑着穿过海滩的，都将获得64美元的额外收入。
• 时任第48届奥斯卡金像奖颁奖典礼现场音乐指挥的约翰·威廉姆斯，依靠电影[大白鲨]获得了该届最佳原创配乐奖，于是戏剧性的一幕就发生了——他匆匆扔下指挥棒上台领奖，然后又赶紧回到乐队席指挥。 ​​​​（更多 ）

图书摘录：

影片的情节并不复杂，讲述三个勇敢的男人如何追猎一头杀人的大鲨鱼、保护去海边游泳的游客的故事。作为恐怖片的悬念设计技巧，在这里就不能仅仅依靠情节来设置，更多是效果悬念。斯皮尔伯格的成名作。
在1978年、1983年和1987年衍生出三部续集，但都不是斯氏的作品，属于续貂之作。（周黎明《西片碟中碟》）